《 心太軟 》

這次做一個近年頗受歡迎的甜品 - 《心太軟》，甜品會令人的快樂指數提升，而朱古力具有苦中帶甜，甜中帶苦的獨特味道。可隨意按個人喜愛的濃度選擇不同的朱古力。

** 親手自家製甜品給摯愛親朋，會讓他們感到倍添一份心思，而且自家製的可按個人喜歡的濃淡度調教，更爲健康！

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 《心太軟 》，只要一步步慢慢嘗試，便可成功做出一個漏心的朱古力漿甜品。    

將各100g的黑朱古力及無鹽植物牛油利用溫火隔水加熱煮溶。

將60g蔗糖加入兩隻全蛋用電動搞拌器，搞打至顏色發白及鬆身。

然後將朱古力混合溶液倒進雞蛋混合溶液中，用膠刮拌勻。

將蛋糕杯仔預先塗上一層薄牛油及可可粉。

將已篩過的20g麵粉篩入，輕輕徹底拌勻。

把混合溶液分別倒進焗杯中。放入已預熱180度的焗爐中，焗約 9分鐘。

蛋糕的周邊焗至凝固，中間仍是軟的。可插一枝小針，見有朱古力漿黏著便可。

出爐後，將蛋糕倒在碟上。可用小刀在蛋糕杯邊輕輕界一下，會較容易倒出蛋糕。

灑少許糖霜，即成。 ｡◕‿◕｡ 

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