《 蝴蝶酥餅 》

閑來嘗試做點糕餅類美點，先來試試做個《蝴蝶酥餅》，樣子可愛又甜甜脆脆，容易令人開心。而且這個小點不飽肚不肥膩，自己很喜愛，自家製可以按自己喜愛調節甜度及大小，作爲小點茶聚的佳品呢！

帶少許甜味的食物有助提高我們的開心指數呢！

   

做千層酥皮過程較複雜，這裡不多說，亦可用急凍千層酥皮解凍後再略搓。

將粗蔗糖加入玉桂粉拌勻，均勻地塗上皮面兩面，輕輕搓壓。

將兩邊向內平均卷入。

均勻的切小片（約1cm厚度），然後放進預熱220度的烤爐烤12-15分鐘，必須注意爐火。


完成後需先讓它自然風乾方可脆身，酥酥脆脆好開胃呢！

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