《 海龍王湯 》

今次嘗試做一個物盡其用的西式湯 - [ 海龍王湯 ]，這個湯營養價值相當高，而且效果鮮甜美味。


材料: 新鮮魚仔十數條，紅蘿蔔，西芹，蕃茄，洋蔥，鮮蝦，蜆肉，魷魚，香草。




將所有素菜切細件，按序落鍋輕炒，加入香草......

再加入適量的茄膏調味.....

將洗淨處理好的魚仔放進鍋裏，加入所有略炒過的材料.....

加適量水煲約45分鐘......

煲至材料成溶漿.....

再用攪拌機將湯溶漿攪爛......

用隔兜隔去所有多出湯渣......

最後再加熱後略調味，加入已煮好的各種海鮮及香草即成。