《 雞中翼釀甘筍青瓜拌炒飯 》

雞中翼釀入甘筍青瓜等素菜，口感較清爽，中和雞翼的一點油膩；今次用了少許蠔油煮這個去了骨的雞翼，因為喜歡甘筍青瓜的爽脆口感，故此在雞翼八成熟時才拿出釀入素菜，再略煮即成。
（加入西芹或蔥段也是一個好搭配。）By Kanis