《肉醬》可以有許多不同食物配搭，一般煮肉醬多會煮較多分量，放在冰箱備用。隨時可以做出不同搭配，既美味又快捷，營養價值豐富。系列一，先來配搭薯茸，非常和諧的組合。（薯茸可以用薯粉加水加奶即開，又可以用美國薯仔煮爛加忌廉及牛油而成。） By Kanis
肉醬做法：先將肉碎用大火煎至金香備用。（牛肉或豬肉也可，一般用牛肉較多。）
將所有切碎的材料按次序下鍋炒勻。（材料：洋蔥、西芹、紅蘿蔔、蘑菇、蒜茸等）
再將肉碎回鍋炒勻。
放入適量的茄醬及水慢火煮約45分鐘。
將肉醬燴至淋身，略調味即可。
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