《環保DIY~廢置車軚改造成茶几及花盆》

好一段時間沒有分享環保小手作了，相信過去一年的非常時期下，大家留在家中的時間也多了不少。

從正面、積極態度來看，我們多了時間陪伴家人外、亦多了時間作自己喜歡作的事，同時也可整理一些家居小維修，更可藉此製作一些DIY手作。

《魚翅瓜煲響螺竹絲鷄》

「魚翅瓜」～ 清熱解毒，營養豐富，老少佳宜；常作為素魚翅的材料，又有「綠色保健蔬果」的美名。 「魚翅瓜」含有能抑制脂肪合成的丙醇二酸，以及能控制糖尿病等保健效果廣泛、也有普通瓜類沒有的葫蘆巴鹼，具有增加新陳代謝、明顯抗癌防癌的功效。

由於魚翅瓜缺少賴氨酸（lysine），適合配搭肉類一起食用。

《冰菜拌泰式炒肉鬆》

今日為大家推介一道新配搭的菜式~《冰菜拌泰式炒肉鬆》。

相信很多人都吃過冰菜，冰菜可生食或炒食， 具有很高營養價值。冰菜的[冰晶]中富含天然植物鹽， 屬於低鈉鹽， 人們食用對身體是很有好處的， 十分適合中老年人及患有高血壓、預防糖尿病的人士。

冰菜除了含有低鈉鹽外， 還含有多種氨基酸， 可以減緩腦細胞的老化速度、強化腦細胞功能。

《香煎黄金蠔餅》

[煎蠔餅]有多種不同做法，潮州蠔餅是我喜愛之一，但今次沒有準備鴨蛋，於是就地取材做這個【香煎黃金蠔餅】。製作不複雜，隨手加餸的好選擇。

《自家金箔椰汁年糕》

今年自家年糕加入點點金箔，希望新一年新景象，牛年吉祥！



材料：
糯米粉 1200克      粘米粉 600克     鷹粟粉 150克      澄麵 300克
椰子粉 18克          椰奶 800毫升     片糖/紅糖 1800克        滾水 2100毫升

《生活斷捨離》

迎接新歲🔖前，好好來個【斷捨離】…💪🏻💪🏻

其實久不久便會清理大小囤積物品📚📦🗃一次，可是真正的「斷捨離」確實需要好好學習。既不是一口氣把東西都丢掉，也不單單是收納；而是認真思考自己所需要的，經過斷捨離，剩下來的物品也會變得更珍惜，同時也會因此反思自己對於生活、人生的態度。

「斷捨離」同時也可放在人際圈，生活到一定歲月，朋友圈自然變得愈大。相識是一種緣，朋友間貴乎尊重及真誠，不應常存計算，不需介意付出。要珍惜懂你的、用心以待、互相信任及支持、能分喜分憂的人。同時也要學懂遠離是非惡言的人、反覆傷害你的人、心術不正、虚耗你的人。讓人際關係變得更簡單、舒服。把生活過得更自在更精緻。🌷🌷🌷

空間有限，時間有限，人生太寶貴，我們要善用人生的資產，把人生花在「 有意義有價值」 的事物上。🥰🥰 

#學懂放下會發現所得更多

#學懂捨離會更珍惜當下所有

#感恩所得 #珍惜所有  💗💗

 

《自家瑤柱臘味蘿蔔糕》

一年一度的農曆新年，[ 糕點 ] 總是少不了......

自家製既健康又迎合個人喜好口味，足料豐富。

先來跟大家分享的自家製新春糕點是《自家瑤柱臘味蘿蔔糕》.......謹此祝願大家步步高升，身體健康！😊🌹

《2021初～澳門九澳聖母村新貌》

一個留下近一世紀歷史印記的隱秘地方……

一館滿載戒毒康復人士手作品的展藝廊……

一杯緊握希望的香濃咖啡……

數年前曾為大家介紹過這個一直鮮為人知的上世紀歷史秘地《澳門九澳聖母村～痳瘋病院及七苦聖母教堂》，近年來開始受到遊客注意，成為了其中一個旅遊特色地點。

由於澳門政府決定將九澳改建，而這個九澳村具有歷史意義，政府將其修復並打造成青少年的藝術教育培訓基地。這個本屬隱世之地亦將全面改變，今次便給大家看看已在全新改造中的新貌。

有興趣瞭解這個近一世紀的歷史原貌及故事，請參看以下網頁：👇🏻

Kanis 的生活樂章: 《九澳聖母村~痲瘋院 》 (kanislifesharing.blogspot.com)

小教堂旁的小屋舊貌與新貌之對比……

《澳門teamLab》

澳門的teamLab超自然空間即將開幕了，今天有機會先睹為快。走進面積達5000平方米並高至8m，以「藝術裝置」和「親子樂園」作兩大核心主題，用高科技加光影視覺效果與藝術進行互動。是一個充滿夢幻色彩且具有高低差的立體交互空間。

《止咳洋葱水》

近日天氣變幻無常，加上長期配戴著口罩，不少朋友都出現氣管不適或咳嗽問題等等。於是我再次推介了這個燉洋葱水給大家，朋友喝後喉嚨頓時感到舒緩。

對於初起的咳嗽效果不錯的，大家也不妨試一試；即使未能完全止咳，也有強身健體之功效。

蒸燉出來的洋葱水味道清甜、容易入口。

洋蔥的好處非常多，有軟化血管的作用、也能降血糖、防糖尿病和高血壓及防止便秘等等。

此外也具有補鈣、抗癌等功效。還可以緩解體寒，因此有止咳功效。

《印度椰子五指毛桃烏雞湯》

                     

這陣子都跟大家分享了一些滋潤強肺的湯水，今次繼續跟大家推介這道營養價值既高又能潤肺健脾的《印度椰子五指毛桃烏鷄湯》。

印度椰子又叫椰子皇，產自印度。可直接食用或烹飪，口感硬脆，有香濃的椰香。

這個椰子皇外型雖然比起泰國椰青、海南椰子較為細小、沒有汁液，卻有不少好處...

印度椰子可潤肺清熱，味道香濃；配上健脾益胃的淮山和養陰潤肺、清心安神的百合可潤肺益脾，是一款滋補養顏，益氣補血的日常保健好湯水。

《利用剩餘的文件膠套自製口罩收納套》

在新冠肺炎疫情下，人人都口罩不離身，口罩套亦成爲必備品之一。坊間亦有形形色色的DIY設計，我也參考其中，利用了廢棄的文件膠套自製一些富色彩的迷你口罩收納套。

每當出外進食，需要把口罩拿下來時，方便把口罩收納起來。比起用衛生紙或信封環保多了，每次消毒清洗後便可循環再用。做法也非常簡單。

《養顏潤肺木瓜燉鮮奶》

近日都愛推介一些健脾潤肺湯水，除了多飲潤肺湯水外，還可以烹調一些同樣具有潤肺功效的糖水。今次為大家推介一款既簡單容易做，又能潤肺養顔的甜品~《木瓜燉鮮奶》

材料：木瓜一個   鮮奶適量    冰糖適量

做法：洗浄木瓜，一分爲二...                                  

去除木瓜籽後，先用中大火蒸約15~20分鐘...

《DIY 口罩第四版~不織布+防水濾紙+紗布》

早前走訪多間布行搜尋物料，結果尋得適合的不織布、可清洗濾紙、雙層紗、甚至醫學認證濾紙等等。最後以不織布作面布、可洗防水濾紙作中層、 加上紗布，改良作第四版口罩，三層保護效果仍可加入笫四層濾紙，是現時最為滿意的製法。

這個多月來邊試邊做，努力製作了120多個不同類型口罩給有需要人士及親友，現時手上物料已耗盡，需待有機會繼續嘗試尋找好物料。在這裏先跟大家齊齊分享紙樣及製作心得。💞💞

材料 : 不織布2塊   可洗防水濾紙 2塊   紗布 2塊  鼻梁布片1塊(14cm x 4cm)  橡筋棉繩2條 鐵線1條 

可洗防水濾紙...

《自製靜電口罩》

今次分享的第三款自製口罩😷是加入了靜電效能。早前在網上參考了一個UnFutureObject研究團隊的D1Y靜電口罩，據他們團隊所測試的結果，用了一部PM2.5機器測試，所研究的靜電材料對極細懸浮微粒的欄截率雖然低於N95口罩，然而高於一般外科口罩。
這項測試效果的準確性有多高？這裏未能確定，但理論上有參考價值，在此替代濾紙一試效果。

《DIY 自製立體口罩》

第二款DIY自製口罩是用了立體剪裁，依然是參考醫護口罩的三重設計原理。

但這次的面層用了薄身防水布料、中層可每次靈活替換有效的濾紙、底層用軟棉布能達吸水效用。試過效果也不錯，貼面程度與第一款各有長處，而這款用布料比較少，略為簡潔。

《DIY 自製口罩》

近日全球一罩難求，很多人也開始DIY口罩。雖然一般自製口罩不能達到外科口罩的防菌功能，但在目前醫用口罩缺乏的非常時期下，如果人人都戴上布口罩或自製口罩，無形中病毒要從帶菌者傳染到健康者等於要經過兩個關卡，相對總能減低感染風險。而且日常佩戴於不高危或不密集地方，自製口罩也是一個可考慮的選擇，既環保又能將資源留給最需要的前線人員及老弱人士。
看過網上各種形形式式的製作方法，最後選擇了兩三款，再加了自己的做法試試效果。

《土茯苓老桑枝牛皮排毒湯》

天氣乾燥，很多人容易出現皮膚痕癢情況。加上濕度高，身體亦容易引致有骨火，感到渾身骨痛、肩頸硬、腰痠背痛等。體內有燥熱聚集在骨頭關節。今天跟大家推介一道清熱解毒，健脾袪濕及養血潤燥的的食療~《土茯苓老桑枝牛皮排毒湯》。

《增强免疫力抗炎四菌湯》

要捍衛健康身體，我們首先要提高自身的免疫能力。 在不同的季節裏，飲用時令湯水，更能發揮其效用。

今次推介的一道湯水不但能提高免疫能力， 還具有抗毒抗癌之效用。這款用菌菇類的材料來做的湯品，帶有一種很濃濃的菌香，醇香美味。

材料 : (四人份量)

猴頭菇 3~4隻    姬松茸10~15隻    舞茸 3隻   蟲草花  適量  

粟米 2個  百合 1兩  果皮1塊   無花果4粒  薑片4片 竹絲雞1隻   

《青紅蘿蔔馬蹄竹絲雞湯》

在這陣病毒蔓延的緊張氣氛下，除了提高防禦意識，注意個人衞生外，我們必須加强身體的免疫力。加上天氣開始骤涼驟暖，補肺健脾的家常湯水更不可缺少。

今次先來一道潤肺止咳防炎老火湯—《青紅蘿蔔馬蹄竹絲雞湯》。

紅蘿蔔利尿消炎，青蘿蔔化痰止咳，再以馬蹄、竹絲雞餚製，更清甜滋潤。