《增强免疫力抗炎四菌湯》

要捍衛健康身體，我們首先要提高自身的免疫能力。 在不同的季節裏，飲用時令湯水，更能發揮其效用。

今次推介的一道湯水不但能提高免疫能力， 還具有抗毒抗癌之效用。這款用菌菇類的材料來做的湯品，帶有一種很濃濃的菌香，醇香美味。

材料 : (四人份量)

猴頭菇 3~4隻    姬松茸10~15隻    舞茸 3隻   蟲草花  適量  

粟米 2個  百合 1兩  果皮1塊   無花果4粒  薑片4片 竹絲雞1隻   

做法：
猴頭菇、姬松茸、舞茸、蟲草花洗淨分別以清水浸半小時浸軟，取出備用。
竹絲雞跑活水；將粟米、無花果、百合洗净，果皮略浸。
將所有材料凍水落（百合中途下）用大火煲15分鐘，轉小火再煲兩小時，加入調味即成。

姬松茸功效 : 
抗腫瘤、抗毒、制癌效用、姬松茸含有活性多糖體，通過增強單核巨噬細胞系統功能，增強人體的自身免疫功能，具有抑制細胞分裂和調節免疫系統反應的作用，從而阻撓干擾病毒生長。具健腦、消炎、益腎、降血壓、降膽固醇、降血糖、改善肝功能、抗過敏及改善骨質疏鬆等功效。現化研究，指姬松茸含有一種强而有力抵抗濾過性病毒的物質，能防止病毒和有害物體進入人體脆弱的組織，其抗癌功效亦甚為顯著。

猴頭菇功效 :
具有組織修復、增強細胞省活力、延年益壽和美容、利五臟、助消化、滋補身體、增強性功能等藥用功能、增強免疫功能、降膽固醇、提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老、抗癌。增強免疫功能、能抗潰瘍作用。
猴頭菇內含有特殊營養成分，多吃有一定的抗菌作用，
降血糖作用、能延緩衰老及保健大腦，治療老年痴呆症有良好效果。


舞茸功效:
免疫力促進劑~減低癌症治療(電療、化療)所帶來的的副作用。改善病患者的整體生活素質，強化、調節身體免疫力。

舞茸能保護健康細胞，免使其轉化為癌細胞，幫助抑制癌症擴散，減慢甚至停止腫瘤生長蟲草花有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達

蟲草花功效:

補肺腎、止咳嗽、益虛損、扶精氣之功，適用於肺腎兩虛，精氣不足，陽 痿遺精，咳嗽氣短，自汗盜汗，腰膝酸軟，勞嗽痰血等。
禁忌上火期間不宜食用。
所謂「蟲草花」，它其實就是在培養基裡人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近於蟲草，藥效略遜。

這道湯適合任何年齡，癌症病人佳宜。(從中醫方面不補不燥不潤為上)

但因各人體質有異，請先咨詢中/西醫生為佳!!

【湯中有多種菇類的成份，尿酸高、痛風的患者不適宜飲用。】

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