早陣子朋友到訪，帶來一些和牛。當中一份是和牛碎肉。在想想應該用來烹調甚麼時，突然想起曾在某酒店的下午茶座喫過一個《和牛漢堡包》。於是，決定用以自家製漢堡扒及漢堡包。 由於和牛肉質肥美， 漢堡扒適合做迷你裝。
用心感受生活，用愛感動生命......
2016年11月18日 星期五
2016年10月18日 星期二
《循環種植羅馬生菜~Regrowing Romaine Lettuce》
【低碳生活…水耕種植…循環再生…】…這些都是近年支持環保的熱話。
其中在家種植食物無疑是低碳生活的好開始。個人亦愛好在家種植一點香草或植物。早陣子，在網上看到一段有關《循環再種植羅馬生菜~Romaine》的介紹，正正Kanis亦很喜愛購買羅馬菜自家製沙律菜。於是、便嘗試循環種植，看看效果！
2016年10月1日 星期六
《 健康石春路非人人皆宜 》
走到小潭山，行行山、拍拍照、吸收一下大自然的靈氣。
停下來靜靜、看看美麗的風景，突然看到身邊的一條長長石春路。
在香港，多年來都沒有真正嘗試走走石春路，或許是感到有點難為情，怕給人家看到自己狼狽的走路樣子以及聽到慘痛的叫聲吧！
但在澳門這兒，人流非常少，加上環境清幽整潔、空氣清新，便試試一走。踏出頭兩步還沒甚麽，但多走幾步便開始發出一聲聲的[ 哎呀！哎呀！] 。這兒的石春是較扁身但尖尖向上；雖然石春頗光滑，但走起來依然感到腳底痛痛呢！惟有慢慢一步步向前...
但走了一段後，開始有點適應，還可停下拍拍照呢！對自己而言，走的時候也常有痛楚，走過石春路後，真的像腳底的穴位被狠狠按摩完般，但腳底的感覺頗舒服呢！
回來後在看看有關資料，得悉行石春路的功效能加速新陳代謝，刺激人體的穴位（反射區），幫助血液循環，強化及鍛煉深層的肌肉。緩解運動系統（主要是肌肉筋腱組織）無菌性炎症引起的疼痛。
行石春路不能急於求成，恆久適量才見功效。雖然行石春路有不少好處，卻非人人皆宜，如糖尿病、關節炎及有其他腳部疾病的人士應該避免。再而，由於石春路多在戶外，難免沾滿灰塵和細菌，因此不建議赤腳行走（最宜穿薄襪子）。
最近有報道，基於不同石春路的質素參差，可能反會對步行者造成損害。這個必須多加留意。
行石春路不能急於求成，恆久適量才見功效。雖然行石春路有不少好處，卻非人人皆宜，如糖尿病、關節炎及有其他腳部疾病的人士應該避免。再而，由於石春路多在戶外，難免沾滿灰塵和細菌，因此不建議赤腳行走（最宜穿薄襪子）。
最近有報道，基於不同石春路的質素參差，可能反會對步行者造成損害。這個必須多加留意。
不宜行石春路人士：
●5歲以下不宜
●年紀大、易骨折
●患類風濕關節炎
●患慢性病如心臟病、糖尿病
●患皮膚病如腳癬
●腳跟有毛病、患骨刺、扁平足
●有足痛、腳部有傷口
●超重
●孕婦
●患有足底筋膜炎
至於行多久則視乎個人體質，若發現不適者便要立即停止。所有健身運動也同樣需要配合中庸之道。
●5歲以下不宜
●年紀大、易骨折
●患類風濕關節炎
●患慢性病如心臟病、糖尿病
●患皮膚病如腳癬
●腳跟有毛病、患骨刺、扁平足
●有足痛、腳部有傷口
●超重
●孕婦
●患有足底筋膜炎
至於行多久則視乎個人體質，若發現不適者便要立即停止。所有健身運動也同樣需要配合中庸之道。
2016年9月15日 星期四
《校園自製環保特色燈籠 》
一年一度的中秋佳節又到了！祝願天下人 【 月圓人圓事圓團團圓圓 】！！！
以往在這些節日前夕，都會跟大家分享一些自製環保小手工來歡度節日。今年一直忙碌非常，即使滿腦子環保創作構思，也暫且沒有時間跟大家分享製作過程。
但偶然會到學校跟一眾小朋友齊來發揮創意，製作一點小手工。這次跟大家分享一班活動教學的小朋友們，利用剩餘物料或現成物資，自製不同款式的環保小燈籠。
爲這個中秋佳節添上無限心思，既環保又能發揮創意精神！
大家也不妨少買點即棄燈籠，花點心思發揮個人創意，自製獨一無二的DIY特色燈籠啊！
2016年8月28日 星期日
2016年8月2日 星期二
《韓國江原道及首爾之行~ 上》
近年來韓風熾熱，身邊很多朋友除了愛追棒韓劇外，都愛到韓國一遊。至於自己對上一次前往韓國，已是多年前的事。今次在無心插柳之下，即興陪同家人一行七人，也來湊湊熱鬧到韓國一行。基於是次隨行有長者同行，一向喜愛自由行的我，決定跟大家隨團前往。想不到這個日子竟沒有其他參與者，旅行社竟然為我們七人特別開辦一團 ，行程景點及時間也變得比較自由彈性。我們坐著24人旅遊巴輕鬆向韓國出發......
據旅行社表示，是次行程中有多個地點也是全新安排的，就讓我們先來試試、體驗一下這行程的新景點。
在這次旅程中，對韓國的歷史文化瞭解多了。對這個國家以及他們的民族特色等等有另一種新的感受 。撇除我們對整容、矯容有着不同的看法。但無可否認，他們的確有很多值得欣賞的地方。尤其近年韓國政府不斷將廢棄礦坑活化成景點，同時仍然保留當年採礦的工具供游客瀏覽，確實別有一番感覺。
說到韓風潮，相信近日的熱話也離不開【太陽的後裔】此劇。《太陽的後裔》除了遠赴希臘取景外，劇中也有不少場景在韓國江原道這裏拍攝。今次行程裏有兩個拍攝實景場地成為了新的熱門旅遊景點。
一向沒有特別追棒韓劇韓星的自己，爲了這次行程也要來做一點資料準備了。
劇中劉時鎮（宋仲基 飾）率領的軍隊取名「太白部隊」，此劇大部份時間都在太白市取景，主要在這個《三碳藝術礦場》及《韓寶煤礦》兩個地方。
《三碳藝術礦場》~原本是真正開採石碳的礦區，於1964年至2001年期間是礦坑，2013年重修完成及開放，利用場地成為藝術家展示作品的文化空間。
劇中Argus等壞人頭目進行走私、威脅、以及姜醫生被綁的秘密基地實景。
2016年4月28日 星期四
《九澳聖母村~痲瘋院 》
澳門地方雖小，卻有許多豐富的文化遺產。多年來在葡國和中國的文化影響下，造就了澳門獨特的文化環境。這個充滿異國風情的小城市，只要你願意花點時間去尋覓，每個人都可按自己的喜好及需要來組合屬於自己的遊玩方向。
今次來到位於路環島北部九澳灣的山嘴之上，
《九澳聖母村~麻瘋病院》。
根據一些資料搜集及澳門日報曾刊載的有關報導，綜合得出以下的歷史資料。
《痲瘋病院》初建於1885年。當時路環的環山公路還沒有開通，屬荒山野嶺，交通極為不便。若從澳門半島前去，先要坐輪船到路環，再從路環搭小舢舨。若是前去工作的醫生或神職人員，還可能當天趕不上回澳門的輪船。
2016年4月27日 星期三
《自製檸檬醋、檸檬鳳梨醋》
早陣子曾分享過一些自製天然水果酵素的方法，由於近來太忙碌，已經很少製造。沒有喝水果酵素，取而代之多愛喝 《 檸檬菠蘿醋》。同樣是相當健康，而且營養價值很高，以及好處非常多的天然飲品。
這兩年已經製造過好幾瓶，每瓶放置了三個月至一年以上不等。早已想好好收集資料編寫網綕，剛剛又一瓶長達一年的開封了。藉此整理圖文跟大家分享！
坊間一般都是推介 [檸檬醋] ，然而，個人比較喜歡加入菠蘿，甚至可以加入少量橘子。味道會更加清香。而且對身體同樣有很多益處。
2016年3月18日 星期五
《Grilled Shrimp with Vegetables~ 鐵板扒大蝦伴素菜》
早陣子買了一個韓式鐵板燒盆回來，這次便來個簡簡單單的《鐵板扒大蝦伴素菜》。材料很隨意，在家裏就地取材，做法簡單又方便。很適合三兩位女性朋友輕談淺酌的輕式晚餐。
2016年3月2日 星期三
《路環步行徑 - 路環石面盤古道~好漢坡~疊石塘山~伶仃石~黑沙瞭望台》
《路環步行徑 - 路環石面盤古道~好漢坡~疊石塘山~伶仃石~黑沙瞭望台》
近日天氣清涼，很適宜行行山、親親大自然。今次跟大家分享澳門這處步行山徑，沿途不但風景怡人，並且是相當具有歷史性路段~《路環步行徑》
《路環步行徑》
交通: 自駕前往/ 巴士15、21A、25、26A號到達黑沙海灘
入口: 路環高頂馬路中段樹木園側 （黑沙村口）
出口: 路環高頂馬路中段樹木園側
長度: 8,100米
全日開放
「路環步行徑」是離島的第一條林徑，始於1984年，1986年全線完成，位於在路環海拔100公尺高的山頭，是展開造林時開闢的，全長8,100公尺。
2016年3月1日 星期二
2016年2月5日 星期五
《雜錦果仁了結糖~牛軋糖》
踏入2016年一直忙個不停，農曆新年將至，更是有很多事情都想著做，當中少不了自家糕點。趁著今日騰出了點點時間，先來做一點簡易快捷的小點吧！可作爲新年的自家小糖果~《雜錦果仁了結糖~ 牛軋糖》
其實，個人本身一直不太喜愛吃糖果，朱古力也是獨愛苦中帶甘的那一種味道。但對果仁則有份情意結，幾乎任何種類的果仁也喜歡，於是做這個了結糖便將果仁的比例加得滿滿的，中和了甜度，口感會比較香口。
2016年2月4日 星期四
《自家瑤柱雙腸蘿蔔糕》
農曆新年快到了！[ 糕點 ] 是其中少不了的賀年食品......
只要用上合適的分量按步製作，效果絕不遜色於在外售賣的。而且，自家製的自然份外健康，材料亦可份外豐富。
先來跟大家分享的自家製新春糕點是《自家瑤柱雙腸蘿蔔糕》.......
2016年1月26日 星期二
2016年1月17日 星期日
《 荷香黑珍珠雞 》
近日天氣帶點寒涼， 有朋友提議自製荷葉糯米雞暖暖胃。便來湊湊熱鬧，試試在家找找材料......發現了荷葉仍有存貨，卻沒有白糯米。於是決定就地取材，嘗試用黑糯米代替，黑糯米的營養價值亦相對更高。
至於餡料則主要有；雞肉或（雞中翼）、蝦米或（蝦乾）、北菇、臘腸、鹹蛋黃和栗子等等。視乎個人喜好~
2016年1月8日 星期五
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