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2014年12月31日 星期三

《 一碗拉麵 》


踏入2014的大除夕,跟大家分享一個新年的感動故事,故事內容較長,因此我把它重新略簡編寫。或許你曾聼過,但再看我依然被它感動。故事發生在20多年前的日本札幌街上一家“北海亭”的麵館裏......

這是一個真實的故事,發生在十二月三十一日除夕夜。除夕夜吃蕎麵條過年是日本人的傳統習俗,因此到了這一天,麵館的生意特别好。[ 北海亭 ]也不例外,這一天幾乎整天都客满,平日到淩晨,街上還很熱鬧。可是到了這一天,大家都早一點趕回家過年,因此晚上十時後街上也很快便靜下來了。
北海亭的老板是個憨憨傻傻的老實人,老板娘倒很古道熱腸,待人親切。除夕夜,最後一個客人走出麵館,老板娘正打算關店的時候,店門被輕輕地拉開,一個女人带著兩個小男孩走進來,孩子大約是六嵗和十嵗左右,穿著全新的一模一樣的運動服,那個女人卻穿著過時的格子舊大衣。
[ 請坐!] 聼老板這麽招呼,那個女人怯怯的說:[ 可不可以……來一碗拉麵?]
背後的兩個孩子不安地對望了一眼。
[ 當然,當然可以,請這邊坐。]
老板娘带著他們走到最靠邊的二號桌子,然後向廚台那邊大聲喊著:“一碗拉麵!” 一人份本來只有一團麵,老板多丢了半團麵,煮了满满一大碗,老板娘和客人都不知道。母子三人圍著一碗拉麵吃得津津有味,一邊吃,一邊悄悄地說著:[ 好好吃啊!]
不一會兒吃完了,付了一百五十元,母子三人同聲跨讚:[ 真好吃,謝謝!] 並且微微鞠了一躬後走出麵館。
[ 謝謝你們!新年快樂!]老板和老板娘同時這麽的說。


《 從心底出發的愛 》

打從心底去愛一個人,是可以那麼細膩那麽漂亮......
縱使腦袋裏失去了記憶,但心底裏仍能貼著心的去愛......


跟大家分享梅爾文·愛莫林這個令人感動的真實小故事......














故事發生在去年的母親節前夕......

警方收到一位妻子的驚慌報警,稱自己身患上腦退化症的丈夫從家裡失踪了。夫婦二人家住阿根色州小岩城。 警察在離他們家兩個街區的地方發現了梅爾文·愛莫林,當時他說不清自己家住哪裡。
然而他對於自己要去的地方卻毫不含糊:他要給妻子多莉絲買母親鮮花,因為這是一慣例是從她生了第一個孩子開始每年都堅持的。


梅爾文·愛莫林自從三年前被診斷出腦退化症後,身體健康每況愈下。
妻子成了丈夫的護工,無助地眼睜睜看著疾病殘忍地奪走丈夫的記
憶和個性。
警察用無線電對講機告知梅爾文·愛莫林的家人他們會把
直接帶回家,但是老人自己卻不同意。
警官特洛伊·迪拉德知道老人相當固執,他非要買到花之後才肯回家。這就是他

的,他想給妻子買鮮花,因為明天就是母親節了。

所以警察就決定幫助
梅爾文·愛莫林完成目標,在附近的超市偷偷停下來、幫他

挑選了一大束奶油色的玫瑰
警官格雷斯比說: [ 我們必須買到鮮花交到他手中,別無選擇。]
善良的警察甚至還在梅爾文·愛莫林付賬錢不夠的時候,偷偷
地塞給收銀員一些額外的小費。

和妻子結婚已有60年的丈夫在警察的陪同下出現在家中的前
樓梯,驚慌的妻子多莉絲·愛莫林看到丈夫終於鬆了一口氣,隨即在看到精心挑
選的花束之後、多莉絲欣喜若狂。








[ 當他走上那幾階台階時,我看見了玫瑰以及他臉上的微笑,當時我的心就被觸
動了。] 多莉絲欣喜地說:[ 我高興得無以言表,只是說謝謝、謝謝。因為我看
到了他對我的真心。]
梅爾文·愛莫林即使大腦失去了記憶,但他的心卻仍會記得愛。

***   ***   ***   ***   ***   ***   ***   ***
梅爾文·愛莫林的真心令人感動......
茫茫人海,两個人能從相遇、相知以致相愛是一種緣份。但真正經得起考驗的

是必須互相以一夥真摯的心,用心經營及珍惜一份感情。
倘若是打從心底的去愛一個人,你會願意為他/她用心做每種
事。你會全心全意的去經營這份愛。你會以他/她的幸福視爲
自己的幸福。
哪怕歲月催人?哪怕記憶的痕跡退減?
一切仍會隨内心出發、從心底而愛......
Do everything with love in your heart that you will never know another way

of doing things.



Not everyone can meet someone who treats you with his/her heart and accepts every part of you in a lifetime. Acceptance is what matters. 
If you have found your true love , cherish him/her with your heart ......

2014年12月25日 星期四

[Chicken Oscar with Roasted Asparagus]

繼續同大家分享健康美味的自家料理,依然是配合聖誕色彩,一道紅紅綠緑的菜色...[Chicken Oscar with Roasted Asparagus]。
牛油果芝士茄醬烤雞肉,味道很豐富。再配上清甜露筍,味道口感平均。做法亦簡單,也適合平時作一人料理。大家不妨試試~ 
Merry Christmas!!!


材料:牛油果,芝士,鮮茄醬,雞肉(雞髀/雞胸肉),露筍。

2014年12月24日 星期三

《 Salmon Wellington ~ 威靈頓三文魚 》

聖誕佳節,除了選擇外出享受聖誕大餐外,大家也可與家人或是知己朋友在家開心煮美食、開派對。 在這跟大家分享一個富有營養價值又具氣氛的西式料理  《 威靈頓三文魚 - Salmon Wellington 》。
這道菜非常健康三文魚菠菜野米等的營養價值也相當高。加上各種色彩的配菜,為餐桌上的添上色彩及氣氛



2014年12月20日 星期六

《 生氣時停一停 》

你會是一個容易生氣的人嗎?有否回想當自己生氣時,會有點不像平日的自己呢?
据研究指出,一個人生氣的時候,無論這個人現年多少歲,他的智商頓時變成一個幾嵗的小孩。
當處於氣急之間,思慮容易變得不成熟,
情緒容易變得衝動,言語容易變得不能節制,甚至面貌、儀態變得異常。
彷如小孩子在大吵大鬧的一樣不成熟!

社會的壓力,人性的自我,環境因素等等,令不滿情緒及爭吵機會相繼增多,往往為了小問題而生氣。不論是誰的錯,生氣時容易互相說出傷害性的說話,說時痛快收時難。
[ 一隻手掌拍不響 ],只要其中一方願意稍作退讓,爭吵便不成,冷靜過後,事情便變得容易解決。


倘若你為生活瑣碎事計較而經常生氣,為一件已經過去事情時常耿耿於懷,讓怨恨的種子晝夜埋在心底,你的生活怎麽會快樂呢?


嘗試在你生氣時,停一停、想一想,或許往別處走走,看看美麗的世界,試試用另一個角度看事情,或許你會有新的體會、新的心情吧!

2014年12月16日 星期二

《 利用木塞及現成物資製作精簡CD架 》


近月來一直都非常忙碌,雖然滿腦DIY創意小手工,但遲遲沒有時間機動力好好整理。聖誕將到,又是時候需要清理一下新舊物資。
於是隨手利用現成物資簡單製作一個帶點點聖誕色彩的實用CD架。

《酥皮海鮮雜錦忌廉湯》















佳節臨近,很多人都喜愛在家中開派對,又或是三五知己聚餐暢飲。其中酥皮湯是一個頗受歡迎的湯類食品,漲卜卜的酥皮效果既美味有能增添歡樂氣氛。今次推介這個《酥皮海鮮雜錦忌廉湯》......

酥皮可以自家製作,也可以購買現成急凍酥皮,效果不錯的。

2014年12月15日 星期一

《 龍環葡韻 + 官也街 》

今次為大家介紹的地方相信已有很多人到訪過,尤其是大部分遊客必選的官也街,但不論是假日或平日都滿街是遊客的官也街,走到盡頭的街後已及接連的《龍環葡韻》已是別的天地。
大家有否真正漫步到此閑游?環境寧靜,人流密度低,想不到只是咫尺之隔,竟在繁華的鬧市背後有著讓你透透氣來的地方,這倒也是澳門其中特別之處。



《龍環葡韻》
「龍環」是氹仔島舊稱,「葡韻」是指這裡葡萄牙的建築風格。1921年建成了五幢葡萄牙式建筑,作為澳門離島高級官員的官邸及一些土生葡人家庭住宅。1992年澳葡政府對該建築群進行修復和改建為住宅式博物館。

住宅式博物館(Casas - Museu da Taipa,簡稱龍環葡韻),是位於澳門氹仔島的旅遊景點,以海邊馬路的五幢葡萄牙式住宅為主的博物館。龍環葡韻住宅式博物館於1999年12月5日正式對外開放。五幢葡萄牙式住宅分別為:土生葡人之家、海島之家、葡萄牙地區之家、展覽館、迎賓館。現在,此住宅式博物館是澳門重要的文物建築與文化遺產,也是澳門極富代表性的景點之一。

另外,整個龍環葡韻景區包括龍環葡韻住宅式博物館、嘉模教堂氹仔圖書館氹仔市政花園十字花園。博物館前面在1998年前曾是一片紅樹林濕地,可以觀賞到黑臉琵鷺白鷺灰鷺翠鳥鴛鴦等鳥類。

2014年12月12日 星期五

《 燒春雞釀葡式炒飯 》

早前推介過的《 火焰葡國香腸 》,利用酒精燒至爆脆的葡國香腸味道會份外香濃。將燒過的葡腸切片做葡式炒飯效果特別好。這次再利用炒飯釀入春雞內,全隻放入焗爐内烤,味道更加濃郁清香!    

(平日在餐廳都不會享用燒春雞,因發覺雞肉經過燒烤,通常肉質欠滑;但今次選用春雞在家燒, 發現爐火比較均勻,雞肉仍可保持香滑,配上葡式炒飯,效果很美味啊!)


炒飯材料:葡國香腸,洋蔥,紅椒,青椒,黑水欖,新鮮蕃茄,蕃茄醬,白飯


2014年12月10日 星期三

《 火焰葡國香腸 》

早陣子在一個葡國家庭裏聚會,葡國朋友突然拿了一隻豬仔器皿出來,即場用酒精做個《火焰葡國香腸》,葡腸被燒得《劈里啪啦》的爆脆,原來這樣處理的葡式做法令香腸美味很多,而且與朋友在家聚餐時也可增加氣氛。今次在家也來試試。
(但葡國香腸鹹味較重,宜配上新鮮素菜。)今次再取了部分燒好的葡腸來炒葡國炒飯,然後釀入雞內做個燒雞餐。 By Kanis



2014年12月1日 星期一

《 海底椰五指毛桃豬輾骨湯 》


早前買了些五指毛桃回來,本打算煲一個去濕健脾湯;但忘了需買土茯苓,於是就地取材,剛剛家裏有齊材料煲另一款全家都適宜的潤肺降壓養顏湯 - 海底椰五指毛桃豬輾骨湯。

這款湯加了海底椰很香,有椰香的感覺,海底椰具有滋陰潤肺除燥清熱止咳的效果,小孩子喝可以開胃,老人喝對稳定血壓降血糖有一定作用,此外這款湯也是一款潤膚通腸胃的養颜湯水。  



材料:海底椰適量,五指毛桃適量,豬輾骨,紅棗6-8粒,新鮮蓮子,百合,玉米一條,陳皮少許,生姜數片。

做法:豬輾骨出水洗淨。
   將所有材料洗淨後,全部放進鍋子裏,大火煲滾轉中慢火約煲兩小時,加少量鹽即可。

小貼士:五指毛桃不宜加得過多,小小一把即可。最好提前15分鐘浸泡。
無需加入過多調味料,加少許鹽,更快勾出五指毛桃的“椰香味”。


五指毛桃的營養及宜忌可參考 《食物營養宜忌篇》
http://kanislifesharing.blogspot.com/2014/08/blog-post_2.html

 

《 快速煲粥法 》

早前曾看過一個[ 快速煲粥法 ],於是特意試試效果;的確做法簡單,只需預先將米洗淨後隔水,放入冰箱裏約四小時,待米結冰後,放入熱水煲,由大火至中火煲約十分鐘,即成一煲綿綿的粥。



但我個人嘗試煮的一鍋粥約用了20分鐘方能將粥煮得綿綿效果,或許是火力大小有關;這個煲粥方法的確快速及環保,沒時間的時候不妨嘗試。


在這裡跟大家分享一個我個人較喜愛用慣常煮粥做法