《路環步行徑 - 路環石面盤古道~好漢坡~疊石塘山~伶仃石~黑沙瞭望台》

《路環步行徑 - 路環石面盤古道~好漢坡~疊石塘山~伶仃石~黑沙瞭望台》

近日天氣清涼，很適宜行行山、親親大自然。今次跟大家分享澳門這處步行山徑，沿途不但風景怡人，並且是相當具有歷史性路段~《路環步行徑》

     

  《路環步行徑》

交通: 自駕前往/ 巴士15、21A、25、26A號到達黑沙海灘

入口: 路環高頂馬路中段樹木園側 （黑沙村口）

出口: 路環高頂馬路中段樹木園側

長度: 8,100米

全日開放

「路環步行徑」是離島的第一條林徑，始於1984年，1986年全線完成，位於在路環海拔100公尺高的山頭，是展開造林時開闢的，全長8,100公尺。

    

      

《豬腳薑醋煲雞鴨雙蛋》

時至今日，《豬腳薑醋》已經再不單單是給坐月子的產婦所享用的專利補品了！豬腳薑醋味道獨特，營養豐富，女士們愛吃，時下已成爲很多年輕人所喜歡的食品，甚至是男士們的誘惑。更普及至成爲酒家的點心之一。亦有人愛塗在飯上一起吃。就如澳門某某《豬腳薑醋》的小販檔也吸引不少遊客冒名而來品嘗。

這種配搭特別的食品其實是充滿著民間智慧的，在甜醋當中，加入雞蛋、薑件及豬手，便構成婦女產後進補的佳品《薑醋》。

這種暖胃驅寒、極富膠質的薑醋，包含着酸、甜、辛、辣各種味道，而又精妙的磨合出獨特的美味。除了對產婦補身有助益外，亦有殺菌功效。

《雜錦果仁了結糖~牛軋糖》

踏入2016年一直忙個不停，農曆新年將至，更是有很多事情都想著做，當中少不了自家糕點。趁著今日騰出了點點時間，先來做一點簡易快捷的小點吧！可作爲新年的自家小糖果~《雜錦果仁了結糖~ 牛軋糖》

其實，個人本身一直不太喜愛吃糖果，朱古力也是獨愛苦中帶甘的那一種味道。但對果仁則有份情意結，幾乎任何種類的果仁也喜歡，於是做這個了結糖便將果仁的比例加得滿滿的，中和了甜度，口感會比較香口。

《自家瑤柱雙腸蘿蔔糕》

農曆新年快到了！[ 糕點 ] 是其中少不了的賀年食品......

只要用上合適的分量按步製作，效果絕不遜色於在外售賣的。而且，自家製的自然份外健康，材料亦可份外豐富。

先來跟大家分享的自家製新春糕點是《自家瑤柱雙腸蘿蔔糕》.......

《兩粒沙子》

一陣浪潮，把一粒古老的沙子和一粒年輕的沙子，碰在一起，他們成為了朋友。

                                                                                                                               (網上圖）

 [ 從前我不知道，為甚麽海要那麽廣、那麽深，浪要那麽猛，原來都是爲了讓我們遇見。] 年輕的沙粒說。

   [ 是啊，海洋深不可測，潮起潮落，相聚分離，時時刻刻都在發生呢！] 古老的沙粒緩緩地回答。

《 荷香黑珍珠雞 》

近日天氣帶點寒涼， 有朋友提議自製荷葉糯米雞暖暖胃。便來湊湊熱鬧，試試在家找找材料......發現了荷葉仍有存貨，卻沒有白糯米。於是決定就地取材，嘗試用黑糯米代替，黑糯米的營養價值亦相對更高。
至於餡料則主要有；雞肉或（雞中翼）、蝦米或（蝦乾）、北菇、臘腸、鹹蛋黃和栗子等等。視乎個人喜好~

《 龍筋螺片炆鴨掌 》

曾推介過《龍筋》含有豐富膠質，適宜多食用；所以藉著時令進補的季節，再加入鴨掌及螺片做菜，效果配合得宜。

非常適合秋冬天氣進食，有助身體回暖，養生保健。大家不妨試試！