朋友來訪，帶來一條煙三文魚~ Balik Salmon，這種三文魚最適合用來做 Appetizers 頭盤 或 Salads 沙律......
Balik salmon是屬於頂級煙三文魚，質感光亮，厚切後享用的質感濕潤軟滑甘香，非常美味。
這種野生的挪威三文魚以俄羅斯傳統方法，加上瑞士的空氣、泉水和炭木燻製而成，由於只選用最矜貴的魚背部分，肉質結實嫩滑，濃郁的魚味中滲出細膩的燻香，因此Balik Salmon比普通的煙三文魚一般貴上三四倍呢！
隨意配搭一些喜愛的健康配菜...如Zucchini 、Pepper......
拌食Balik Salmon ... 其中Capers（水瓜柳）是一個很好的配搭......
簡單厚切做沙律菜亦同樣可口，加上蕃茄、火箭菜、水瓜柳和檸檬汁等...洋溢著清新的田園風味！
這兩道菜的營養價值非常豐富，三文魚含不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系统所必需的 ...不同的配菜更是具有各種不同的營養成份。多吃有益健康......
Balik Salmon Tossed Garden Green
Balik Salmon with Grilled Vegetable & Capers
沒有留言:
張貼留言