《 陳皮 》

陳皮，是橘子的皮，由於其放置的時間與久愈陳年，其藥效越強，故名陳皮。
陳皮也是常用中藥之一種，是用冬柑的皮晒制而成，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
陳皮食用或者藥用，功效甚佳。無論熬湯做菜，或是烹煮糖水，一片陳皮下鍋，即可去腥解膩；旅遊中口含一片陳皮，可以舒緩腹脹、防止嘔吐。

《適宜人士》胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。
《不宜人士》有干咳無痰、口干舌燥等症狀者不宜多食。

注意：
鲜橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效，另外，因為鲜橘皮表面有農藥和保鲜劑污染，這些化學劑有損人体健康，因此，不可以用鲜橘皮來代替陳皮。
By Kanis   
　
用陳皮熬湯可參考以下：
http://kanislifesharing.blogspot.com/2013/10/blog-post_7650.html

http://kanislifesharing.blogspot.com/2014/12/dsc1044.html