《芝士磨菇粟米包》

《芝士磨菇粟米包》

2019的下半年度一直忙個不停，很多意欲想做的事情都未能分配時間去完成。

踏入新一年，從新鎖定各種目標繼續向前......

自家烹調分享是其中一項目標，《有營好煮意》繼續以健康及營養均衡的推介爲主，亦會加入更多綠色元素及價值分享......

今次先來分享自家制有營包點《芝士蘑菇玉米包》，做法簡易，營養高卡路里低，適合任何人士享用......

《海龍王湯》

聖誕來臨，爲大家推介一些帶有氣氛的菜色，這個做法簡單營養好：

買了一籃新鮮魚仔回來，原打算用作熬煮魚湯底；但發現雪柜内有很多現成物資，便改變主意，嘗試物盡其用做一道西式湯 - [ 海龍王湯 ]。今次用上一個較簡單的煮理方法，利用了多種素菜及海鮮烹調，營養價值相當高，而且效果鮮甜美味。 

《自製天然清潔酵素》

又是按不同比例，稀釋各種環保清潔酵素的時候了！☘🌿🤗 
製做環保酵素，從我們每天的生活上出發，減低對環境造成的污染，大家才能進一步過著健康的生活。

這次自製的《天然果皮酵素》是半年前浸發的。環保酵素是混合了糖和水的廚餘（鮮果皮或蔬菜垃圾)， 經過三個月或以上發酵後, 可以作清潔用途使用。

《2019 美麗新一頁 》

新的一年開始了🎉🎉🎉，過去不管如何，都讓我們展望新的美好一頁！🤗🤗
假若過去一年你遇上不濟的人和事，就讓它過去，祝願您新一年一切美好順意！💪🏻💪🏻
過去順心順境的，願您新一年更美好更精彩！
Happy 2019，everyone !
🎊🎊🎊😘😘😘🥂🥂🥂

《自家製琥珀合桃》

臨近聖誕新年一連串的喜慶日子，人人都喜愛準備各式形式的喜慶食物或小食。今次先來推介這個《自家製琥珀合桃 

Amber Walnut》……

傳統琥珀合桃的製作方法是先用油炸脆合桃再炒。自家製作會選擇用無油方式，用焗爐烘脆合桃，非油炸，更可以自行調控甜度，少一點油、少一點甜，多一點健康！

既可作健康小食送給朋友，又可作平日在家作牙癢小零食。😋🤗

《花膠北芪黨參燉烏雞湯》

《花膠北芪黨參燉烏湯》
立秋後🍁🍂🍃，天氣變化不定，除了需要添衣保暖外，也需要多喝湯水保健。今次推介的這款湯水可以增強體質、提升抵抗力、有健脾養心之功效。適合老少一家大細齊進補之選。🤗🤗

材料：
花膠二兩、竹絲雞一隻、 北芪數片、大黨參兩至三條、花菇六粒、陳皮、蜜棗兩粒、椰子片適量、生薑二片。

做法 : 

花膠發透切件。雞去內臟，去皮去脂，再出水過冷河。花菇浸軟飛水，北芪、黨參、陳皮略浸與椰片、蜜棗洗淨。將全部材料一同放入燉盅內加適量水，蓋上蓋隔水燉兩個半小時。

功效 : 

「花膠」補充骨膠，暖胃滋陰，護膚養顏。
「黨蔘」能補中益氣，健脾養心。

 「北芪」補氣固表。

花膠處理做法：

先將花膠浸水至過夜。（需視乎花膠之厚薄而異。）煲滾水, 放下薑蔥及花膠, 開大火至滾起，熄火, 焗至水冷卻, 拎出花膠沖水。

《可包好一袋袋, 放入雪櫃冰格冷藏即可。》

花膠含豐富的蛋白質、磷質及鈣質，同時高黏性膠體蛋白、黏多糖物質及多種維生素，有滋陰，對肺腎虛弱，貧血等均有功效。是適合男女老少的珍貴佳品。

花膠的營養及宜忌可參考以下：

http://blog.yahoo.com/kanis.ng/articles/697399/draft

《2018 第十八屆澳門美食節》

《第十八屆澳門美食節》

一年一度的澳門美食節今晚開羅了！😍😘

今屆澳門美食節以「百變心情好煮意、美食之都譽全球」為主題，糅合「美食之都」、「大灣區發展」等元素，邀請過百家本地著名特色餐飲商號參與，以展現澳門獨有的中西匯聚多元飲食文化，發掘更多餐飲創意，務求為市民及旅客帶來更加新鮮的美食體驗。

今年新加坡著名餐飲美食將應邀來澳參與美食節盛事，將西灣湖下層打造成別具特色的「新加坡村」。

除了能盡享風味美食外、還有各種文化及表演。

今年大會爲了方便游客，增設了夜市Wifi。。。