今日想同大家分享如何能將廢物變成家居小寶藏？
早前曾跟大家分享過一些自製水果酵素的製作方法及效用。其實，在製作健康養生飲用酵素的同時，也製作了一些環保酵素。終於好好整理有關資料及成品，這裡跟大家來個詳細分享......✽-(ˆ▽ˆ)/✽ ✽\(ˆ▽ˆ)-✽
現代人為了殺滅細菌，不斷過渡使用各種清潔劑、消毒劑。生病時服用抗生素，有外傷習慣使用消毒水消毒。事實上，過於頻繁的洗滌或不必要的消毒殺菌其實沒有好處，反而會導致生活環境和人體的細菌生態失衡。而且不斷加速破壞地球的生物鏈及自然生態。事實上，細菌本身存在於大自然中，大部份的常在菌對人類無害，我們並不需要趕盡殺絕。
然而，製作環保酵素代替家中化學清潔用品，不但有效殺滅細菌，幫助空氣中增加氧的含量，減少空氣中的廢氣和毒氣；還能分解人工化學污染物，流到下水道還可以淨化河流與海洋，達到環保的效果。
環保酵素又名「垃圾酵素」，是以菜葉、果皮等新鮮廚餘，混合黑糖與清水製造而成的萬能清潔劑，用途十分廣泛。以沒有化學成分的環保酵素取代清潔劑，既不影響我們的身體健康，對自然環境亦有很多好處。
發酵後的環保酵素是成棕色液體，有柑橘般的刺激氣味， 其用途數之不盡。它不但製作過程簡單，製作材料也隨手可得；除了節省金錢，同時用途廣泛，還可幫助減少垃圾量，對環保起很大的作用。讓我們齊來好好將垃圾變成寶藏吧！
材料: 黑糖 1份 （紅糖也可，但黑糖的效果最強。）
新鮮垃圾（蔬菜渣 / 果皮） 3份
（避免使用魚、肉、或油膩的廚餘，因為會造成腐臭味；如果要製作出來的酵素有清香氣味，可以加橘皮、檸檬皮和班蘭葉等氣味較好的蔬菜果皮。）
水 10份
（即是黑糖：果皮：水的比例為 1 ：3：10）
設有樽蓋的塑膠容器 （避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。）
若無法一次過收集足夠分量的發酵原料，可陸續加入新鮮垃圾，直至分量足夠後便可開始計算三個月的發酵期限。
1. 將水注入容器，加入一份黑糖，然後攪拌至黑糖完全溶解。
2. 將菜渣、果皮切片，切小件。
3. 將新鮮垃圾加入容器，攪拌至沉浸於黑糖水中。頂部預留一點發酵空間。4. 關緊瓶口，做完後記得寫上製作日期，然後放置陰涼地方。發酵三個月便可使用，而發酵六個月以上的效果會更佳。
（避免陽光直射；切勿放入冰箱，低溫會降低酵素的活性。）
5. 第一個月須每日打開容器上的蓋口，釋放氣體，聽到「滋滋」聲完結後，即可再次關緊瓶口。
（環保酵素在第一個月發酵的時候，你會聞到會有酒精的味道；第二個月你就會開始聞到酸酸的味道，那個是醋酸，裏面很多的物質，礦物質維他命等等，再經分解後就產生了酵素。）
注意：若沒有進行這步驟，瓶子會因發酵時不斷釋出氣體而膨漲，氣體溢滿時有機會爆炸，要多加注意。其氣體非常的強，故不建議用玻璃的容器。（有些環保酵素經過一個禮拜後，已沒有強氣，那無需再開蓋了。）
成功的環保酵素呈棕黃色，而且有橘子般的刺激氣味，將製好的環保酵素過濾到瓶子中待用；如果酵素呈現黑色，即腐敗，失敗了。
如果發現液體表面產生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理會，讓它繼續發酵。不同的環境， 果菜會發酵出不同顏色的益菌，根據製作過程中如果發現蒼蠅卵，不必擔心，發酵過程會將它們分解掉，這也說明環保酵素不會對生物帶來危害。有一些酵素，它上面會生一層白白的，像黴菌類，那些都是細菌的屍體。
如果發現液體表面產生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理會，讓它繼續發酵。不同的環境， 果菜會發酵出不同顏色的益菌，根據製作過程中如果發現蒼蠅卵，不必擔心，發酵過程會將它們分解掉，這也說明環保酵素不會對生物帶來危害。有一些酵素，它上面會生一層白白的，像黴菌類，那些都是細菌的屍體。
酵素渣處理法：
。可保留在容器裡，作為酵素的母體，再次加入原料，重新發酵。
。曬乾後可攪拌埋在土裡，當作肥料。
。沖進馬桶，可幫助淨化分解糞池。
環保酵素的使用方法 - 可稀釋後使用:
1.園藝或農作：加水稀釋1000 倍，可用作天然除蟲、除草劑和有機肥料，並可刺激植物賀爾蒙，改善蔬果品質和增加產量。連續將環保酵素澆在土地上3 個月，可改善土質，讓土地重現生機。
2.家用清潔劑：可使用環保酵素摻入洗髮精、沐浴露、洗碗劑和洗衣水等，可減少化學成份。（比率：1 份環保酵素：1 份洗條劑：10 份清水。）
3.清洗蔬菜水果：加入30 毫升或兩湯匙環保酵素在1 公升清水裏，浸泡45 分鐘。
4.清潔地板：加入30 毫升或兩湯匙環保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。
5.汽車保養：加入30 毫升或兩湯匙環保酵素在汽車水箱裏，可降低引擎溫度。
6.當洗碗液：一份酵素、一份清潔劑加十份水，倒入容器中，可多次使用。
7.當抹地液：一至兩瓶蓋酵素，倒入半桶水
8.當洗衣液：四至五瓶蓋的酵素，使用的洗衣粉量減少
9.澆花、澆菜：一瓶蓋的酵素，加入1.5 公升的水。
10.通厠所：將適量倒入厠所的馬桶，能溶解阻塞物，防止堵塞及發臭。（這個只需微微稀釋，甚至可直接使用。）
。可保留在容器裡，作為酵素的母體，再次加入原料，重新發酵。
。曬乾後可攪拌埋在土裡，當作肥料。
。沖進馬桶，可幫助淨化分解糞池。
環保酵素的使用方法 - 可稀釋後使用:
1.園藝或農作：加水稀釋1000 倍，可用作天然除蟲、除草劑和有機肥料，並可刺激植物賀爾蒙，改善蔬果品質和增加產量。連續將環保酵素澆在土地上3 個月，可改善土質，讓土地重現生機。
2.家用清潔劑：可使用環保酵素摻入洗髮精、沐浴露、洗碗劑和洗衣水等，可減少化學成份。（比率：1 份環保酵素：1 份洗條劑：10 份清水。）
3.清洗蔬菜水果：加入30 毫升或兩湯匙環保酵素在1 公升清水裏，浸泡45 分鐘。
4.清潔地板：加入30 毫升或兩湯匙環保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。
5.汽車保養：加入30 毫升或兩湯匙環保酵素在汽車水箱裏，可降低引擎溫度。
6.當洗碗液：一份酵素、一份清潔劑加十份水，倒入容器中，可多次使用。
7.當抹地液：一至兩瓶蓋酵素，倒入半桶水
8.當洗衣液：四至五瓶蓋的酵素，使用的洗衣粉量減少
9.澆花、澆菜：一瓶蓋的酵素，加入1.5 公升的水。
10.通厠所：將適量倒入厠所的馬桶，能溶解阻塞物，防止堵塞及發臭。（這個只需微微稀釋，甚至可直接使用。）
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