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2015年1月27日 星期二

《 黑沙海灘新貌 》



曾跟大家介紹過多個澳門的悠閒地方,早已想帶大家走走這個有 [ 澳門淺水灣 ] 之稱的 [ 黑沙海灘 ]。但因年前開始一直在全面修建中,現在工程已大部分完成,就讓大家看看黑沙新貌,黑沙海灘但沙已經不再黑了。順道試試沿著海灘一直上山繞過郊野公園及水塘再返回海灘。

黑沙海灘(葡萄牙語
Praia de Hac Sá位於澳門路環島的東面,因海灘沙粒呈現獨特的黑色而得此名。黑沙海灘地理環境優越,灘面廣闊,呈半月形伸展,是得天獨厚的天然海浴場。
海灘旁的黑沙綜合活動中心內設有網球場、排球場、小型高爾夫球場、多用途運動場、游泳池、燒烤場地等。此外,還有水上運動青年中心,小吃店、咖啡室和餐廳。每逢周末很多人也喜愛在這裏度過整個下午,盡情欣賞周邊景色。
黑沙海灘長約1350米
,黑沙幼滑,更被譽為澳門八景之一,但近年來因為水土流失的關係,黑沙海灘的面積逐漸縮少。當局為免旅遊景點消失,故以黃色的新沙保充失去的黑色海沙。現時原有黑色海沙被覆蓋在底層和岸邊,看起來比新沙還要少呢!  

全新修建的海旁更見整潔美觀。


黑沙海灘的右邊可前往 [龍爪角],左邊是燒烤場及露營營地。


這裡有水上運動青年中心,很多遊人也喜愛在此進行水上活動。

2015年1月22日 星期四

《 雙菇龍筋炆鵝掌 》

早幾日途經凍肉批發公司,發現有售 [ 波蘭鵝掌 ],相比一般鴨掌大很多。於是買回來再做一個膠質豐富的 ......《雙菇龍筋炆鵝掌》,尤其適合秋冬天進食。如果大家容易出現手腳冰冷,就很適合吃吃這道菜了!除了可補充豐富膠質外,龍筋暖身效果尤見明顯呢!



鵝掌營養價值極高,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇並有暖胃功效的健康肉類。再次加入龍筋膠質效果更豐富 。 

龍筋於南極海底礁石的藻類植物、是一種褐藻類綠色天然食品。營養豐富,含珍貴活性褐藻糖、膠原蛋白質、維生素A、B12、胺基酸鈣、碘、鐵、鈣、碘、鋅等多種營養物質,經常食用可以有效地滋養皮膚。

功效 : 低脂、高纖維、有助腸道暢通、蓋結腸,治大頸泡、排毒養顏、改善髮質,治手腳麻痺、補膠質及鈣質、增強人體免疫力。

2015年1月18日 星期日

《 自製健康乾果片 》








現代人流行健康飲食,但總喜愛閑來享受零食樂!現時有很多電器產品都設有獨特功能,大家在家中也能自製一點健康零食,例如可自製天然果乾、肉乾......自家製確實令人吃得安心放心低溫乾果保持酵素活性,更無需擔心添加了對身體有害的添加劑。
早陣子買了一部 [光波爐 ],據説也可以自家製造乾果片,但不清楚效果如何。於是借用了朋友的食物烘乾機一同嘗試,看看兩者出來的分別效果。


2015年1月13日 星期二

《 三杯雞 》

《三是臺灣名菜之一,風味獨特,以色澤光亮、雞肉潤滑、醬汁香濃而聞名。菜名中的所謂“三杯”,是因為烹調雞塊時需要加入一杯醬油一杯麻油一杯米酒,將雞塊慢火燉製而成。

另外,煮這道台式三杯雞不可或缺的其中一種材料便是九層塔了。我個人非常喜愛九層塔那種特别濃烈的香味,在臺灣是廣泛被使用的香料。

2015年1月11日 星期日

《 能看美景的一扇窗 》

                                                  (網上圖片)


在一間醫院的小小病房裡,住著兩位患了重症的病人。房間很小,內裏只有一個小窗能看到窗外的世界。一號病床正好靠近窗邊,每天下午護理人員會過來扶一號床的病人坐起來,為他進行一小時的護理,他都可以從窗外飽覽景色。然而,二號床的病人則只能每天躺臥在病床上,完全看不到窗外景色。



一號床的病人每天都等待著下午坐起來的機會,便好好享受從窗外所見的美景。每當這時,他也會毫不吝嗇地和二號床的病人分享他所看到的一切。每天都為他描述所見的畫面。例如;這個窗能俯瞰著一個公園公園裏面有一個湖......



湖面上一群群美麗的野鴨、天鵝......


《 Gin 酒香芹蝦肉餃 》


已有好一段時間沒有自家製雲吞了。在外買回來的雲吞餃子總難免添加了味精,多吃沒益。這次來跟大家分享早陣子試試的這個新鮮配搭  《 Gin 酒香芹蝦肉餃 》...... 效果不錯呢!!!
雲吞既有酒香, 自家製的餡料也份外爽口新鮮......

香芹有助降血壓的功效,口感也分外爽甜清香呢!

材料: Gin 酒, 西芹 (配Gin酒選用西芹會比較清香, 韭黃也是好選擇) , 中蝦仁, 豬梅頭肉, 雲吞皮. 雞湯,  蔥粒, 麻油 ......


2015年1月9日 星期五

《 自製養生黑蒜 》


[ 黑蒜 ]...相信有很多人對它都已經不會陌生,甚至吃過或者自己製造過。早陣子興起一陣熱潮,大家都聼聞黑蒜的功效及健康價值相當高,而一般在外售賣日本製或臺灣製的黑蒜都比較昂貴,當發現可以利用電飯煲自家大量製作,便吸引得衆多注重健康之士紛紛嘗試在家中製造。
Kanis也不例外,早前已做過多次,只是到現在才可好好整理網綕跟大家分享。

黑蒜是用新鲜的生蒜,帶皮放在高温高濕的發酵箱裏發一段時間,讓其自然發酵製成的食品,它在保留生大蒜原有成份,對增强人体免疫力、恢復人體疲勞,保持人體健康起到巨大積極作用,而且味道帶點酸甜,食後無蒜味,不上火,是速效性的保健食品。
大蒜本身就是非常好的保健食品,而黑蒜的作用比起大蒜更是驚人。對糖尿病高血壓高血脂癌症都有非常顯著的防治功效。

而黑蒜每100g含水分53.6g、熱量1100KJ、碳水化合物41.4g、蛋白質10.4g、脂肪5.1g、鈣13mg、鐵2.1mg、鎂52mg、鈉36mg、鉀930mg、鋅1.4mg、维生素B6 10.726mg、维生素B2 0.126mg、烟酸10.048mg等。

黑蒜也就具有了消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前列腺活性、降三高、控制血糖、促進睡眠等多種功能。
而且抗氧化能力强,實在是養生養顏佳品。


2015年1月7日 星期三

《 光波福麵爆脆墨魚丸 》


這道小玩意其實是在早陣子流行光波新攪作時貪得意試試做的,但一直都沒有好好整理跟大家分享。剛巧博友S兄提議來個公仔麵網綕,於是想起這個不一樣的公仔麵菜色。正正踏入新一年,呈上福麵食品應應節日,再次祝福大家!材料及做法都非常簡單......

 材料:墨魚滑、福麵 、雞蛋

2015年1月2日 星期五

《 Ahi Tuna 》

















踏入新一年,希望帶給大家有一個清新愉快的開始!2015第一個網綕先來跟大家分享一個簡單易做健康美味的清新菜色。。。
《 Ahi Tuna 》.......材料及做法簡單,但口感及味道則非常豐富。
希望踏入新一年大家都能從簡約的生活裏活出豐盛的生命姿彩

朋友送來一支年份悠長的靚靚意大利黑醋,正好利用作拌食。